WF 4000

WF4000

Description               :    Protease enzyme for wafer and kadayif

Function                    :    Breaks down gluten bonds

                                                   Reduces batter viscosity

                                           Decreases the amount of water

                                                   Son üründe kırılma ve çatlamaları engeller.

Dosage                     :     15 - 100 gr/100 kg of flour

Packaging                :     25 kg Cardboad box